I korthet
En kopp ceremoniell cacao är som en liten paus för hjärtat. Den tar fem minuter att göra, och själva tillagandet är en del av stunden. Så här gör vi.
Recept för en kopp
- Värm cirka 2 dl vatten eller växtdryck. Låt det bli varmt men inte koka.
- Hacka eller riv 15–25 gram ceremoniell cacao.
- Rör ner cacaon och vispa eller mixa tills drycken är slät och lite skummig.
- Smaksätt om du vill: lite honung eller dadel, en nypa kanel, kardemumma, chili eller salt.
Sätt dig ner, håll koppen i händerna och ta några lugna andetag innan du dricker.
Hur mycket ska jag ta?
Till vardags brukar man räkna med ungefär 15–25 gram. I en ceremoni används ofta mer, omkring 28–42 gram. Det här är riktmärken från dem som arbetar med cacao, inte medicinska råd. Börja med lite och känn efter.
Koffein och teobromin
Kakaomassa innehåller i genomsnitt omkring 1,2 procent teobromin och 0,2 procent koffein. Det betyder att 20 gram ger ungefär 240 mg teobromin och 40 mg koffein, men halterna varierar med ursprung och fermentering.
Europeiska livsmedelsmyndigheten bedömer att upp till 400 mg koffein per dag är säkert för vuxna, och 200 mg per dag för gravida. Är du känslig för koffein kan det vara skönt att dricka din cacao tidigare på dagen.
Bra att veta
Är du gravid, ammar, har hjärtbesvär eller tar antidepressiva läkemedel: prata med din läkare eller barnmorska innan du dricker större mängder.
Cacao är giftigt för hundar och katter, eftersom de inte kan bryta ner teobromin. Förvara den utom räckhåll.
Förvara cacaon svalt, torrt och mörkt i en tät förpackning.
Källor
- Zoumas m.fl. (1980): Theobromine and caffeine content of chocolate products. Journal of Food Science.
- Livsmedelsverket: koffein under graviditeten.
- Nutritional Outlook: sammanfattning av EFSA:s bedömning av koffein (2015).
- Merck Veterinary Manual: chokladförgiftning hos djur.
Texten är skriven av Earth & Heart Sisters och uppdaterades 1 oktober 2026. Den är allmän information och ersätter inte råd från vården.